Zerkleinern: Datteln und Knoblauch in einen Hochleistungsmixer oder den dattel curry dip thermomix geben. Auf Stufe 10 für ca. 8-10 Sekunden fein pürieren, bis eine klebrige Paste entsteht.

Vermengen: Frischkäse, Schmand, Currypulver und Gewürze hinzufügen.

Emulgieren: Im Mixer auf mittlerer Stufe (Stufe 3-4 beim Thermomix®) für 15 Sekunden glatt rühren.

Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer verfeinern und in eine Schale umfüllen.