Die frischen Feigen behutsam unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, den harten Stielansatz entfernen und die Früchte vierteln oder in feine Spalten schneiden.

Den griechischen Joghurt in einer Schüssel mit dem frischen Zitronenabrieb und einer Prise Zimt glattrühren, bis eine homogene, geschmeidige Masse entsteht.

Die gehackten Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für wenige Minuten anrösten, bis die ätherischen Öle austreten, und anschließend kurz abkühlen lassen.

In vier Dessertgläsern jeweils eine Basis aus Joghurtcreme einfüllen, die Feigenspalten elegant darauf anrichten und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.

Das Dessert unmittelbar vor dem Servieren mit dem Waldhonig beträufeln.