Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Senf und Zitronensaft glatt rühren.

Das Öl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, bis eine Emulsion entsteht.

Den Knoblauch fein reiben und den grünen Kern (Keim) vorher entfernen, um Bitterstoffe zu vermeiden.

Die Kräuter erst kurz vor dem Servieren unterheben, um Oxidation zu verhindern.

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.