Ein bauchiges Weinglas großzügig mit Eiswürfeln füllen, um das Glas vorzukühlen.

Den Limoncello vorsichtig über das Eis gießen.

Mit Prosecco auffüllen – dabei das Glas leicht schräg halten, um die Kohlensäure zu bewahren.

Einen Spritzer Sodawasser hinzugeben, um die Viskosität des Likörs zu brechen.

Einmal vorsichtig mit einem Barlöffel von unten nach oben ziehen.

Mit einer Zitronenzeste und Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.