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Warum schmeckt Mango Lassi im Restaurant besser? Entdecken Sie die geheimen Profi-Tricks für Textur und Geschmack direkt in Ihrer Küche! Jetzt lesen.
Lukas

Mango Lassi

Warum schmeckt Mango Lassi im Restaurant besser? Entdecken Sie die geheimen Profi-Tricks für Textur und Geschmack direkt in Ihrer Küche! Jetzt lesen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Getränk / Dessert
Küche: Indisch
Kalorien: 180

Zutaten
  

  • 250 g Alphonso Mangofruchtfleisch frisch oder aus der Dose für die authentische Farbe
  • 250 g griechischer Joghurt 10% Fettanteil für maximale Cremigkeit
  • 100 ml eiskalte Vollmilch oder Wasser für eine leichtere Textur
  • 1 Prise Salz entscheidend für das Aroma
  • 1/2 TL frisch gemahlener Kardamom
  • 1-2 TL Honig oder Rohrzucker optional, je nach Süße der Frucht

Method
 

  1. Geben Sie das Mangofruchtfleisch in den Mixer und pürieren Sie es, bis es absolut glatt ist.
  2. Fügen Sie den Joghurt, die Gewürze und die Süße hinzu.
  3. Gießen Sie die Milch langsam ein, während der Mixer auf niedriger Stufe läuft, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Pro-Tipp: Nicht zu lange mixen, um die Proteinstruktur des Joghurts nicht zu zerstören.