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Dein Ofengemüse mit Feta wird immer weich? Wir zeigen dir die zweistufige Backmethode für perfekte Kruste und cremigen Kern. Werde zum Ofen-Profi!
Lukas

Ofengemüse mit Feta

Dein Ofengemüse mit Feta wird immer weich? Wir zeigen dir die zweistufige Backmethode für perfekte Kruste und cremigen Kern. Werde zum Ofen-Profi!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch / Mediterran
Kalorien: 325
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
  • 200 g Original griechischer Feta am Stück
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 Paprikaschoten rot und gelb
  • 1 große rote Zwiebel
  • 4 EL Rapsöl wegen des hohen Rauchpunkts
  • 2 TL Speisestärke der Knusper-Geheimtipp
  • Frischer Rosmarin und Thymian
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Method
 

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln und halbieren Sie diese. Schneiden Sie das restliche Gemüse in grobe, gleichmäßige Stücke.
  3. Mischen Sie das Gemüse (außer den Tomaten und dem Feta) in einer großen Schüssel mit Öl, Gewürzen und der Speisestärke.
  4. Verteilen Sie alles einlagig auf einem Backblech (ohne Backpapier für besseren Kontakt).
  5. Backen Sie das Gemüse für 20 Minuten. Erst dann fügen Sie den zerbröckelten Feta und eventuelle Kirschtomaten hinzu.
  6. Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.