Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen (etwas Nudelwasser auffangen).

Spargel vorbereiten (weiß: komplett schälen; grün: nur unteres Drittel). In 3cm Stücke schneiden.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Spargel 5-8 Minuten anbraten, bis er leicht bräunt.

Mit Sahne ablöschen, Zitronenabrieb und etwas Nudelwasser hinzufügen.

Pasta unterheben, mit Parmesan binden und sofort servieren.